밀가루 끊기 힘들다면 이거 먹어라! 글루텐 프리 수수
수수(Sorghum)이 곡물 알고 먹으면 건강이 수수께끼처럼 풀린다!안녕하세요, 여러분! 영양학과 박영양입니다.오늘은 우리가 흔히 접하지만 잘 몰랐던 건강 곡물, 수수에 대해 알아보려고 해요."수수?" 하면 수수팥떡이나 막걸리만 떠올리는 분들도 있을 텐데요.사실 이 작은 곡물이 혈당 조절, 장 건강, 체중 관리에 탁월한 역할을 한다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 수수의 숨겨진 효능부터 보관법, 맛있게 먹는 방법,과다 섭취 시 주의할 점까지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다.수수, 그냥 곡물이 아니다! 놀라운 효능 정리1. 강력한 항산화 작용수수에는 폴리페놀, 탄닌, 안토시아닌 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어요.이 성분들은 세포를 보호하고 노화 속도를 늦추며, 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.특히 탄닌 성분은..
2025. 3. 13.
양파 ‘이것’ 같이 먹으면 독! 양파, 하루 몇 개까지 괜찮을까?
양파, 이 친구를 그냥 지나칠 수 있을까?대부분의 사람들이 요리에 기본적으로 사용하는 식재료지만,막상 양파에 대해 깊이 생각해 본 적은 많지 않다.그런데 말이다. 양파는 단순한 채소가 아니다.강력한 항산화제, 혈압 조절제, 소화 개선제, 심지어는 항암 효과까지 갖춘 슈퍼푸드다.오늘은 우리가 매일 먹지만 제대로 알지 못했던 양파의 효능, 영양 성분, 보관법, 섭취 시 주의할 점까지 속속들이 파헤쳐보려고 한다.요리를 좋아하는 사람도, 건강을 신경 쓰는 사람도 모두 집중해보자.양파, 이래서 슈퍼푸드라 불린다양파는 기본적으로 항산화 작용이 강한 채소다.그중에서도 케르세틴이라는 성분은 체내 염증을 줄이고 면역력을 높이는 데 도움을 준다.이 성분 덕분에 양파는 심혈관 질환 예방에도 탁월한 효과를 보인다.특히 혈액순..
2025. 3. 8.
