반응형 식이섬유12 완두콩이 이렇게 몸에 좋다고? 추억 속 콩의 재발견 안녕하세요, 영양 콘텐츠를 소개하는 박영양입니다.오늘은 도시락 반찬 속 단골 손님이자, 건강에 숨은 주역인 ‘완두콩’에 대해 이야기해보려 합니다.작고 초록빛을 띤 이 콩, 그저 곁다리 재료라고 생각하셨다면 오늘을 기점으로 다시 보셔야 합니다.완두콩은 보기보다 훨씬 뛰어난 영양 균형 식품입니다. 단백질, 식이섬유, 비타민이 가득 들어 있어 건강을 챙기기 딱 좋은 채소죠. 완두콩, 어떤 효능이 있을까요?먼저 완두콩은 혈당 조절에 효과적입니다. 풍부한 식이섬유가 탄수화물 흡수를 천천히 하게 도와줘 혈당 스파이크를 방지합니다.또한 장 건강에도 이롭습니다. 불용성 식이섬유가 장 운동을 촉진해 변비 예방에 탁월하죠.뿐만 아니라, 완두콩은 식물성 단백질 공급원으로도 주목할 만합니다. 100g당 약 5g의 단백질이 들.. 2025. 5. 18. 레몬그라스 ‘이것’ 같이 먹으면 독! 이건 알고 먹어야 한다! 레몬그라스, 향긋한 허브 그 이상의 가치레몬그라스. 이름만 들으면 왠지 레몬과 관련 있을 것 같지만, 사실은 전혀 다른 식물이다. 태국 요리에서 자주 등장하는 이 허브는 단순한 향신료를 넘어 다양한 건강 효능을 지닌 슈퍼푸드로 주목받고 있다.소화 건강을 돕고, 면역력을 높이며, 심신 안정에도 효과적인 레몬그라스. 하지만 단순히 “건강에 좋다”는 말만으로 끝낼 수 없는 매력이 있다. 오늘은 레몬그라스의 효능과 올바른 섭취법, 그리고 우리가 몰랐던 숨겨진 이야기들을 깊이 있게 다뤄보려 한다.1. 레몬그라스, 단순한 향신료가 아니다레몬그라스는 특유의 시트러스 향 덕분에 다양한 요리에 활용되지만, 그 이상의 가치를 지닌다.✅ 강력한 항산화 효과플라보노이드와 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부해 활성산소를 억제하고.. 2025. 3. 15. 밀가루 끊기 힘들다면 이거 먹어라! 글루텐 프리 수수 수수(Sorghum)이 곡물 알고 먹으면 건강이 수수께끼처럼 풀린다!안녕하세요, 여러분! 영양학과 박영양입니다.오늘은 우리가 흔히 접하지만 잘 몰랐던 건강 곡물, 수수에 대해 알아보려고 해요."수수?" 하면 수수팥떡이나 막걸리만 떠올리는 분들도 있을 텐데요.사실 이 작은 곡물이 혈당 조절, 장 건강, 체중 관리에 탁월한 역할을 한다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 수수의 숨겨진 효능부터 보관법, 맛있게 먹는 방법,과다 섭취 시 주의할 점까지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다.수수, 그냥 곡물이 아니다! 놀라운 효능 정리1. 강력한 항산화 작용수수에는 폴리페놀, 탄닌, 안토시아닌 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어요.이 성분들은 세포를 보호하고 노화 속도를 늦추며, 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.특히 탄닌 성분은.. 2025. 3. 13. 카무트 ‘이것’ 같이 먹으면 독! 먹는 순간 몸이 달라지는 고대 곡물 밀가루를 피하고 싶은 분들, 새로운 건강 곡물을 찾고 계신 분들께 카무트(Kamut)라는 이름이 낯설지 않을 겁니다.이 곡물은 수천 년 전부터 먹어온 고대 곡물로, 일반 밀보다 단백질이 높고, 소화가 잘되며, 건강한 탄수화물 공급원으로 주목받고 있습니다.그런데, 과연 밀을 대체할 만한 가치가 있을까요?오늘 카무트의 효능부터 보관법, 궁합 좋은 음식까지 모두 알려드리겠습니다. 1. 카무트의 효능 – 왜 먹어야 할까?현대 밀가루보다 영양가 높은 곡물을 찾고 있다면, 카무트가 정답일 수도 있습니다.다음과 같은 장점을 가지고 있죠.✅ 단백질 함량 UP – 일반 밀보다 단백질이 많아 근육 유지 및 건강한 식단에 도움✅ 소화 기능 개선 – 풍부한 식이섬유가 장 건강을 돕고, 변비 예방에 효과적✅ 혈당 관리 – 혈당.. 2025. 2. 28. 셀러리 ‘이것’ 같이 먹으면 독! 궁합 안 좋은 음식 조심하세요! 셀러리, 아삭한 맛 뒤에 숨은 건강 비밀! 🍀안녕하세요, 여러분!😊 오늘도 건강 챙기고 계신가요?혹시 셀러리를 단순한 다이어트 식품이라고만 생각하고 계셨다면?그렇다면 오늘 이 글이 생각을 완전히 바꿔줄 거예요!셀러리는 단순한 채소가 아니라, 건강과 영양이 꽉 찬 ‘숨은 강자’랍니다.그럼, 셀러리의 놀라운 매력을 함께 알아볼까요?🚀🌿 셀러리의 강력한 효능!셀러리는 단순한 저칼로리 채소가 아니에요.우리 몸에 주는 이로운 효과를 하나씩 살펴볼까요?✅ 체중 관리의 최강자100g당 16kcal밖에 안 되는 초저칼로리 식품!✅ 혈압 조절풍부한 칼륨(260mg)이 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정화!✅ 강력한 이뇨 작용불필요한 수분과 노폐물 배출을 촉진해 붓기 관리에 탁월!✅ 소화 건강 개선식이섬유(1.6g)가.. 2025. 2. 22. 아마란스 이 곡물이 NASA 우주식량이 된 이유? 먹어야 하는 결정적 이유! 아마란스5000년을 이어온 슈퍼푸드그 비밀을 파헤쳐보자 아마란스, 들어본 적 있나요?어딘가 건강 프로그램에서나 들어봤을 법한 생소한 이름이죠.하지만 이 곡물, 알고 보면 고대 잉카와 아즈텍 문명에서도 사랑받았던 ‘슈퍼푸드’예요.NASA에서도 우주식량으로 연구할 만큼 영양학적으로 뛰어난 식품이죠.그렇다면 왜 이렇게 주목받는 걸까요?오늘은 아마란스의 효능부터 보관법, 섭취 방법까지,이 슈퍼푸드의 모든 것을 제대로 파헤쳐볼게요.아마란스의 효능왜 슈퍼푸드라 불릴까?아마란스가 ‘슈퍼푸드’라는 타이틀을 얻은 데는 확실한 이유가 있어요.✔ 고단백 곡물일반 곡물보다 단백질 함량이 높고, 필수아미노산인 ‘라이신’이 풍부해요.단백질의 질이 좋아 근육 형성과 회복에 도움이 돼요. ✔ 강력한 항산화 효과폴리페놀과 플라보노이드.. 2025. 2. 20. 이전 1 2 다음 반응형
