반응형 제철요리1 주키니호박이랑 ‘이것’ 같이 먹으면 독! 궁합 안 좋은 음식 조심하세요! 안녕하세요.영양으로 세상을 읽는 영양학과 박영양입니다.오늘은 “호박 같지만 호박이 아닌” 수상한 채소 하나를 소개해 보려고 합니다. 겉모습은 애호박처럼 생겼지만, 알고 보면 전혀 다른 존재. 바로 주키니호박입니다.마트에서 애호박 옆에 조용히 놓여 있는 초록색 녀석, 그냥 비슷해서 골랐던 적 있으신가요? 사실 주키니는 ‘서양 호박’으로, 애호박과는 품종도, 식감도, 영양도 다릅니다. 유럽이나 미국에서는 주로 여름철에 먹는 스쿼시(summer squash)로 분류되죠. 이 주키니, 겉보기엔 평범하지만 속은 꽤 똑똑합니다.100g당 열량이 고작 17kcal에 불과한데, 수분은 94g 이상으로 꽉 차 있고, 식이섬유도 풍부해 포만감을 줍니다. 칼륨도 많아 혈압 조절에 도움을 주고, 루테인과 제아잔틴은 눈 건강.. 2025. 5. 12. 이전 1 다음 반응형
