반응형 녹두전1 뜨거운 여름, 엄마가 끓여주던 녹두죽 한 그릇의 의미 안녕하세요.과일과 채소의 영양 세계를 탐험하는 영양학과 박영양입니다.오늘은 ‘해독의 아이콘’이라고 불릴 정도로 여름철에 각광받는 식재료, 녹두에 대해 이야기해보려 합니다.작고 평범해 보이지만, 알고 보면 단백질과 영양소가 꽉 찬 슈퍼 곡물입니다. 녹두, 왜 먹어야 할까요?녹두는 예로부터 체열을 낮추고 독소를 배출하는 식품으로 유명했습니다.숙취 해소용으로 녹두죽을 찾는 것도 이 때문이죠.또한 단백질과 식이섬유, 항산화 성분이 풍부해 피부 건강, 면역력 강화, 혈당 조절에도 탁월한 효과를 보입니다.특히 당 지수가 낮고 소화도 잘 되기 때문에, 당뇨 환자나 다이어트 중인 분들에게도 좋은 선택입니다. 100g당 영양성분은?칼로리 약 347kcal단백질 23g탄수화물 62g지방 1.2g 이하식이섬유 16g 이상이.. 2025. 5. 21. 이전 1 다음 반응형
